限定40食の国産キャビア−横浜ロイヤルパークホテルが提供

　横浜ロイヤルパークホテル（横浜市西区みなとみらい）内の飲食店7店舗で12月22日より、希少価値の高い国産キャビアを提供する「フレッシュキャビアフェア」を開催する。
　
　フェアでは、同ホテルが体長約130センチ、重さ約12キロの生きたベッセル種のチョウザメを茨木の養殖場から仕入れ、独自で味付けしたものを提供する。

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国産チョウザメの出荷量は年間約30匹といわれ、外国産に比べて、粒が大きく、臭みがないのが特徴。提供されるキャビアには、チョウザメのスモークが添えられる...

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（引用 yahooニュース）
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